Zutaten:
- 1 Handvoll Gemüse nach Wahl
- 1 Handvoll Zwiebeln und Knoblauch
- 1 Handvoll Kartoffel(n) oder Nudel-Reste
- 1 Handvoll Wurst oder Fleischwurst, evtl.
- 100 g Mehl
- 2 Ei(er)
- 1 dl Milch
- 1 dl Wasser
- 2 Prise Salz
- etwas Butter zum Braten
Zubereitung:
Zuerst aus Eiern, Milch,
Salz und Mehl einen Omelette-Teig herstellen. Eine Portion in eine heiße Pfanne
gießen. Sofort 1/4 der restlichen Zutaten darauf verteilen.
Die Omeletten auf halber
Stufe ausbacken. Einmal wenden und servieren. Aus dem restlichen Teig und den
übrigen Zutaten 3 weitere Omelette ausbacken.