Zutaten:
- Gegarte, festkochende Kartoffeln (vom Vortag)
- 2 EL Butterschmalz
- 1 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In Butterschmalz und Öl bei starker Hitze etwa 8 Minuten goldbraun braten. Die Hitze reduzieren. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.